我国的饮食文化有着非常悠久的一段历史,在很多的时候,这些文化精髓也会融入到世间的一些俗语当中,而面对传统文化,我们始终是秉承着取其精华,去其糟粕。抛弃那些封建迷信的部分,将那些最贴近生活的大道理保留下来。而今天说的其实也是这样一句和美食相关的老话,农村说:鱼不蒜,羊不姜,你知道是什么意思吗?老祖宗其实很讲究。
首先说说第一句:鱼不蒜。这句话的意思也就是做鱼的时候不要放蒜,因为以前古人对于鱼的吃法,往往是要讲究一个“鲜”字,追求的是肉质鲜美,因此鱼肉都是要清淡的吃,大部分时候都是清蒸或者水煮,而在清蒸和水煮的时候,基本上是不放什么调料的,就为追求鱼肉的鲜味,而蒜味道很大,对于鱼肉的味道影响很大。
因此即便是平时我们经常用蒜做佐料,鱼肉里也是往往不放蒜的,除了部分地区油煎爆炒的鱼肉,可能会加一些蒜提味,正常情况下清蒸和水煮的鱼都是不放蒜的。这一点早在古人那时候就已经如此,鱼肉清蒸也是比较传统的吃法。
其次就是“羊不姜”,意思也是非常浅显易懂,那就是羊肉里面不放生姜,无论是煮汤还是爆炒,都不在羊肉里面加生姜,因为羊肉本身就是驱寒暖身,比较温火的食材,
而生姜也是一种烈食材,羊肉加生姜那就无异于“火上加火”,如果经常这么吃,还是比较容易上火的,尤其是夏天,这么吃估计胃还是受不了。
由此可见无论是鱼肉还是羊肉,其实古人的吃法已经非常讲究了,只是到了我们这个时代,如今已不再是追求食物的营养平衡,或者是原汁原味的年代了,现在的人吃东西只讲究一个“爽”字,味道也慢慢偏向重口味,小编其实也是口味比较重的,就比如说鱼肉,小编就不喜欢清蒸,感觉清蒸鱼味道太淡,吃起来一点味道都没有。
平时自己吃鱼都是准备好一点酸辣调料包,然后用水煮开放鱼水煮着吃,酸辣鱼汤的味道感觉比清蒸的好吃多了,自己也比较懒,因此也是往家里放了很多这样的酸鱼汤调料包,平时想吃就会自己煮,有时候也会用调料包煮煮其它菜,味道都是非常下饭的,当然仅限于小编这样的懒人,如果自己有时间,动手做也行。
刘璋是东汉宗室,担任益州牧。不过刘璋为人怯懦,而且不会用人,听信法正等人的劝说就要迎接刘备入益州。此举等于是引狼入室,当时王累曾力劝刘璋不要迎接刘备入蜀,并且以死相逼。结果刘璋不听,导致王累自尽于城门之下。实际上王累只是演义中虚构出来的人物,本质是要体现出刘璋的人格。这次要为大家介绍
2019-08-26其实劝说吴蜀联盟的人并不是诸葛亮,而是鲁肃。鲁肃作为东吴最厉害的外交家,想要说服刘备还是非常容易的。当时曹操准备南下夺取荆州,但孙权和刘备都知道荆州对于他们的重要性,所以决定结盟抗曹,其中鲁肃在中间起到了至关重要的作用。这次要为大家介绍的成语“同心一意“背景故事就来自这里,鲁肃先礼
2019-08-26最近端午节大家都会吃粽子,那么很多人要问了,那这个粽子到底要怎么吃呢?很多人不会煮,其实也还是有很大学问的,最近很多人说的就是这个端午节煮粽子到底是要用冷水还是热水呢?对于这些问题我们可以一起来简单的分析学习下了。
2019-08-26这个标题,可能很多人都知道答案。《吕氏春秋》的作者,就是战国时期的吕不韦,只不过如果从严格意义上来说,《吕氏春秋》只是吕不韦主持编撰的,最后署上他的姓名,真正的作者,并不能算是吕不韦。而另一个很有名的成语“一字千金”,正是从吕不韦编撰这本书的过程当中流传下来的,那么,具体又是怎样的故事呢?
2019-08-26孙策是东吴政权的奠基人,如果早年不是孙策打下东吴这片领地那也不会出现后来的吴国了。只是孙策不幸英年早逝,自己的儿子也没办法接替自己的位置,所以只能让孙权继位。不过孙策的确是一位具有雄才大略的人才,在战略方面也凸显出了超越常人的能力。这次要将的成语就和孙策有关,如果你号不太了解孙策
2019-08-26蒯通,也叫做蒯彻,是秦朝末年,楚汉相争时期的著名风云人物,能言善辩,是著名的谋士。蒯通是什么样的人?蒯通在楚汉战争中,有何作为?蒯通是怎么死的?蒯通简介:蒯通,读作kuǎitōng。蒯通,蒯通原来叫蒯彻,因为与汉武帝刘彻同名避讳而为史
◆赵佗长寿的秘密是什么 ◆探索埃及艳后的死亡原因 真的是自杀吗 ◆苏联勃列日涅夫如何上台 如何赢得苏联支持的 ◆库狄氏为何能得到武则天赏识 ◆居里夫人做了什么事?为何法国人要骂她波兰荡妇?导读:安史之乱中期,安禄山的叛军在扫平河北后,挥师南下,攻克洛阳,直逼潼关。同时派唐朝的降将令狐潮领兵四万进攻雍丘(今河南杞县)。雍丘附近有个真源县,县令张巡招募了一千来人,先行占领雍丘。叛军到后,张巡身先士卒,率兵直冲敌营,打退叛军。第二天
◆安乐公主与李隆基是什么关系 ◆同治怎么得的花柳病 ◆嬴政的父亲叫什么名字 ◆印度猴子攻击人是怎么回事?这是文明初现吗? ◆太子洗马是什么官职导读:绍兴二十五年(1155年),秦桧病死,被封申王,谥号忠献。其子秦熺力图继承相位,为宋高宗拒绝。秦家从此失势,使长期被压抑的抗战派感到为岳飞平反昭雪有了希望,要求给岳飞恢复名誉。后来宋孝宗为鼓励抗金斗志,把岳飞平反,将秦桧列为致使岳飞之死的罪
◆辅佐朱元璋成就霸业的三位谋士,他们分别是谁? ◆朱棣想造反的源头到底来自哪里? ◆雍正帝登基后,参与夺嫡的其余八位皇子命运如何? ◆明朝震惊天下的蓝玉案,牵连了多少人? ◆建文帝朱允炆的三个帮手,结局分别怎么样了?说到中国古代著名的战役小编相信很多人应该都知道巨鹿之战了,巨鹿之战是当时秦国在位期间很著名的一场战争,当然了,关于巨鹿之战小编觉得还是有很多人非常感兴趣的,小编今天也是整理了一些有关巨鹿之战相关的信息,巨鹿之战结果是怎样的?巨鹿之战交战双方是怎么对决的呢?具体的小编也是做了一番整理。下面,我们就一起来看看吧!
◆德国率先开始研究核弹,为什么德国没有研制出核弹 ◆二战德国第19集团军溃败速度有多快 比组建时候的速度还快 ◆二战德国国防军第19集团军战斗力如何 组件该军的目的是什么 ◆二战德国蓝色计划企图是什么 ◆芬兰二战后为什么没被惩罚过完了清明节,又迎来上巳节,而今年的上巳节显然与往年不同。在此之前,共青团中央曾经发出一篇微博,将三月三上巳节定为“中国华服日”,意在传承和发扬中国传统的服饰文化。上巳节与清明节的时间相隔非常近,并且都属于郊外的活动,那么这两个节日之间有没有可能相逢到同一天呢?
◆枕中记主要讲了什么 ◆枕中记主题与人生哲理有和积极意义 ◆古人说的下山虎是什么意思 上山虎又是什么意思 ◆上山虎和下山虎的区别和意义你知道多少 ◆三国演义为何能成为经典?