古代皇帝的伙食有多好?与现在的普通人相比哪个会更好?不说在味道上的差距,就从丰盛程度来看的话,其实现在的一般老百姓是没有办法与古代皇帝相提并论的。你可以说皇帝吹不上空调,坐不上飞机或高铁,更是没法在手机上玩各种游戏刷各种热搜,但是你比什么都可以,千万别比吃的。因为这样,很可能会完全颠覆了你的三观。
明朝皇帝的御膳,一般都是由光禄寺和尚膳监来负责打理。别以为吃饭就简单上个菜乘碗饭就行了,在古代宫中,那是有流程的。
按照《宝日堂杂钞》里所记载的,明朝的皇后每天能分到55斤8两猪肉,这光是肉类的量,上菜的过程更是有一套很严格的卫生程序:
口兜绛纱袋,侧其面,防口鼻息出入触于馐也。
这是上菜的侍者应该做的事情,不仅要捂住口鼻,而且还要侧着脸,以防呼吸的空气不小心碰到菜。而且每道菜的盘面,都需要用金丝笼罩,可以起到保温防尘的效果。最有意思的是,他们吃饭的时候,还必须要奏乐。
皇后和妃嫔都这么讲究了,皇帝的御膳自然也绝对不能含糊。在《稗说》中,曾经详细记载了崇祯皇帝的早餐。
粥类有:蒸香稻、蒸糯、 蒸稷粟、稻粥、薏苡粥、西梁米粥、黍秫豆粥、松子菱芡枣实粥等。
面食有:发面、烫面、澄面、 油搽面、撒面等。
搭配的小菜有:苦菜根,苦菜叶、蒲公英、芦根、蒲苗、枣芽、苏 叶、葵瓣、龙须菜、蒜苔、匏瓠、苦瓜、齑芹、野薤等。
点心有:稷黍枣豆糕、仓粟小米糕、 稗子、高粱、艾汁、杂豆、干糗饵、苜蓿、榆钱、杏仁、蒸炒面、麦粥、荍籶等。
大菜有:牛、羊、驴、豚、狍、鹿、雉、兔、海鲜、山蔬、野簌等等。
以上这些只是一部分,其中包含了米、面、肉、山珍海味、小菜、水果、小吃等等。每一个种类的菜品都有几十种类型供崇祯皇帝挑选。
这只是早餐而已,现在你还敢跟皇帝比餐饮吗?午餐和晚餐的种类数量更夸张。最关键的是,人家是几十个大厨,专门伺候皇帝一个人。跟咱们去餐馆吃流水席完全不同。
清朝是距离我们最接近的一个封建王朝,所以他们皇帝的伙食水平,是我们最容易考察到的。但是我宁可不去考察,考察完看着手边的那碗冷面,一点胃口都没有了。
以乾隆皇帝为例,清朝皇帝们的吃法,可真叫人羡慕。在《清宫御膳》中,对乾隆三十年闰二月的伙食,做过一个统计:
初一吃:燕窝红白鸭子南鲜热锅、燕窝拌鸭拆肉、羊肉片、蒸肥鸡烀猪肉、蜂糕、孙泥额分白糕、竹节卷小馒首、野鸡爪、烫粳米糜子米膳、金银豆腐片汤、酒炖羊肉、肥鸡油煸白菜、豆豉炖豆腐、挂炉鸭子、烧狍肉、象眼棋饼小馒首、猪肉青韭馅炸盒子、鸡肉打卤过水面、老米水膳、燕窝攒丝汤、酸辣羊肚、燕窝拌鸡丝、炒鲜虾、梨丝拌菆茉菜、野鸡爪。
初二吃:杂脍热锅、东坡肉、羊肉小包子、炒鸡炖豆腐、羊乌义烧羊肝、燕窝手 撕鸭子热锅、荸荠炖肉、羊肉片、蜂糕、尺子饽饽豆丹糕、竹节卷小馒 首、野鸡爪、粳米膳、燕窝攒丝汤、肥鸡火熏炖白菜、白酒糟鸭子、春笋爆炒鸡、苏造鸡肘子肉攒盘、象眼棋饼小馒首、发面火勺、黑糦糕、 羊蹄筋、羊血炖羊肉、燕窝火熏鸭子、栗子炖鸡、粳米膳、燕窝攒丝汤、 鲜虾醋溜鸭腰、豆腐干、熏小鸡、爆肚子、野鸡爪。
初三吃:燕窝脍鸭丝热锅、火熏拆肉、羊肉丝、清蒸鸭子烀猪肉、孙泥额分白糕、 蜂糕、竹节卷小馒首、野鸡爪、苏羹烫膳、金银豆腐片汤、燕窝脍肥鸡、 春笋锅烧肉、羊渣古、春笋炒肉片、蒸肥鸡五香肉攒盘、枣儿糕老米面 糕、象眼棋饼小馒首、猪肉菠菜馅烫面饺子、野鸡爪、花椒酱、粳米膳、 燕窝鸡片汤、锅塌鸡、蒸鸡蛋糕、鲜虾青蒜炖炸油豆腐、梨丝拌菆芜菜。
我不想再列举下去了,有点流口水。现在我终于明白,琼瑶在《还珠格格》里写紫薇给菜取名字的那段故事,是从哪儿来的了。
一个月内,乾隆皇帝光吃的主食就有50种之多,基本每天不重样,跟我们除了饭就是面是完全不同的。
80多岁的乾隆,已经做了太上皇了,消化能力应该严重减弱了。可我们来看看乾隆老爷子这个时候的早餐是什么个情况:
燕窝红白鸭子南鲜热窝、鸭子火熏白菜热锅、口蘑锅烧鸡热锅、托汤鸭子、鹿尾酱、碎剁野鸡、清蒸关东鸭子鹿尾攒盘、烀猪肉攒盘,竹节卷小馒首、年糕、青白玉无盖葵花盒小菜、咸肉,燕窝攒丝浇汤煮饽饽、果子粥等等。
晚饭有:
鹿肠鹿肚热锅、燕窝山药酒炖鸭子热锅、 肥鸡鸡冠肉、山药葱椒鸡羹、热锅、托汤鸡、羊肚片,燕窝烩鸭子、清蒸关东鸭 子鹿尾攒盘、烤肥狍肉攒盘、象眼小馒首、白糖油糕、年年糕、青白玉无盖葵花 盒小菜、珐琅碟小菜、咸肉,粳米干膳等。
一个80多岁的普通人,我估计喝个小米粥都有点撑得慌了,更别说吃这么多山珍海味了。由此可见,良好的饮食条件,把乾隆保养得不错。
吃的东西不是什么高科技,你要比飞机大炮轮船手机卫星等等,那算你赢了。可是论吃的,谁也比不上古代的皇帝。
因为那个时候不仅没有动物保护法,而且几十个大厨整天伺候皇帝一个人,全都是顶级大厨,你觉得有什么好比的吗?慈禧太后一顿100多道菜,跟她咋比啊?
此外,在食品健康问题上,人家啥忧虑都没有。可是我们现代人呢?别说什么寿命延长了这一说,有些人未老先衰,活个四五十岁,把身体吃垮了,后面基本全都是在苟活了。
看看乾隆老爷子就知道,活到了80多岁,还能吃得下各种山珍海味,这才叫保养。生命的长度很重要,但是宽度更重要,有些人活一辈子,跟活一年其实是没什么本质区别的。
皇帝可不吃防腐剂、食品添加剂、色素、地沟油、转基因这些东西,所以不光别比菜品种类,连健康水平也别比。
什么档次的人就跟什么档次的人比。我们是普通老百姓,那自然要跟封建时代的老百姓去比一比,那的确是比他们强了千万倍了。
虽然没有明说过,但通过“你不知道的陈皮阿四的50个秘密”就能猜出,陈文锦是陈皮阿四的女儿。因为在陈文锦出生的那天,陈皮阿四手忙脚乱,应该是特别紧张。还有陈文锦母亲下葬的那天,陈皮阿四把自己关在屋内整整一个月,行为十分反常。从这些举动就能推测出他们之间的关系,陈皮会对陈文锦那么好,还教她武
2021-04-15最近很多人都在问一个问题,话说有人说这个年轻人啊不能总是去寺庙啊,这样的话小编也听说了不少了,那么为什么会这么说呢?其实原因很简单啊,这背后还是有很多故事的呀,下面我们一起来分析看看,这个年轻人为什么不能经常性的去施庙吧,感兴趣的别错过了!
2021-04-15说到蝙蝠大家应该知道的还是异常的恐怖的,最近很多人说了其实有的时候还是会被蝙蝠咬的,一些地方蝙蝠会不小心就飞到家里面了,所以很多人都问了,这个蝙蝠被咬了有感觉吗?还有蝙蝠咬完后的牙齿印又是什么样的呢?下面一起分析看看!
2021-04-15最近很多人在说这个原始人的事情,很多人也都发现了,那就是原始人到底是怎么去怀孕和生孩子的呢?也就是说他们是怎样繁殖后代的呢?对于这些问题我们一起来简单的分析揭秘看看,感兴趣的不要错过了,一起来分析分析。
2021-04-15最近很多人对这个圆周率非常的感兴趣,很多人也都说了,这个圆周率好像非常的诡异啊,其实小编没怎么听说过诡异了,但是仔细的一分析竟然发现了一些其中的秘密了,今天我们就来简单的说一说圆周率的诡异现象吧,看看圆周率3.14的诡异秘密可怕之处到底在什么地方吧。
2021-04-15蒯通,也叫做蒯彻,是秦朝末年,楚汉相争时期的著名风云人物,能言善辩,是著名的谋士。蒯通是什么样的人?蒯通在楚汉战争中,有何作为?蒯通是怎么死的?蒯通简介:蒯通,读作kuǎitōng。蒯通,蒯通原来叫蒯彻,因为与汉武帝刘彻同名避讳而为史
◆你知道三国时蜀汉大臣糜竺的妹妹的生平过得如何? ◆你知道刘禅的生母甘夫人是个怎么样的女人? ◆你知道慈禧到底有什么魅力存在 为什么咸丰第一次见到她就喜欢她 ◆你知道历史上的张飞不是莽夫,详解张飞的才华 ◆你知道明穆宗朱载垕在位时期成天沉迷于酒色 史官为什么对他的评价那么高导读:安史之乱中期,安禄山的叛军在扫平河北后,挥师南下,攻克洛阳,直逼潼关。同时派唐朝的降将令狐潮领兵四万进攻雍丘(今河南杞县)。雍丘附近有个真源县,县令张巡招募了一千来人,先行占领雍丘。叛军到后,张巡身先士卒,率兵直冲敌营,打退叛军。第二天
◆你知道嫦娥玉兔桂花树故事,相关传说给大家介绍介绍 ◆你知道月球上的女尸是嫦娥吗?很显然不是了 ◆你知道嫦娥奔月的神话故事(含多个版本) ◆你知道逢蒙杀羿的故事简介 逢蒙为什么要杀死后裔 ◆你知道后羿的故事及嫦娥奔月的故事导读:绍兴二十五年(1155年),秦桧病死,被封申王,谥号忠献。其子秦熺力图继承相位,为宋高宗拒绝。秦家从此失势,使长期被压抑的抗战派感到为岳飞平反昭雪有了希望,要求给岳飞恢复名誉。后来宋孝宗为鼓励抗金斗志,把岳飞平反,将秦桧列为致使岳飞之死的罪
◆你了解历史上真实的刘备只有仁义,没有智慧吗? ◆你了解历史上刘备称帝,那么他的皇后是谁? ◆你了解刘备借荆州的真实过程是怎么样的? ◆你了解刘备是如何只用了一句话,就致吕布于死地的? ◆你了解历史上袁绍为什么会愿意放刘备走?说到中国古代著名的战役小编相信很多人应该都知道巨鹿之战了,巨鹿之战是当时秦国在位期间很著名的一场战争,当然了,关于巨鹿之战小编觉得还是有很多人非常感兴趣的,小编今天也是整理了一些有关巨鹿之战相关的信息,巨鹿之战结果是怎样的?巨鹿之战交战双方是怎么对决的呢?具体的小编也是做了一番整理。下面,我们就一起来看看吧!
◆你知道车臣战争有多恐怖?看看这组数据就知道了 ◆你知道车臣相当于中国的什么?无法类比但是可以从古代史上找到答案 ◆你知道历史上车臣活割俄罗斯士兵头是真的吗? ◆你知道二战是谁救了中国?有太多太多 ◆你知道世界十大禁用武器有哪些?一个比一个可怕过完了清明节,又迎来上巳节,而今年的上巳节显然与往年不同。在此之前,共青团中央曾经发出一篇微博,将三月三上巳节定为“中国华服日”,意在传承和发扬中国传统的服饰文化。上巳节与清明节的时间相隔非常近,并且都属于郊外的活动,那么这两个节日之间有没有可能相逢到同一天呢?
◆锦瑟无端五十弦表达的什么意思?附全诗翻译和典故 ◆晚夜微雨问海棠下一句是什么?是什么意思? ◆晚夜微雨问海棠,暗香蚀骨话离殇全诗是什么意思?出自哪里? ◆“春捂”的正确打开方式是什么?不是简简单单穿厚就行了 ◆蒙古人西征白人妇女描写书籍