随着大航海时代的来临,西方世界涌现出了非常多优秀的航海家,其中就包含了首次完成环球航行的麦哲伦以及他的西班牙船队。从1519年9月20日到1522年9月6日,经理了三年的时间终于又会带了西班牙。在麦哲伦出发之前,西班牙国王为他配备了5艘翻船和265名船员。在返回西班牙的时候,这只庞大的航海队伍最终只剩下了18名船员和一艘维多利亚号。包括麦哲伦自己在内,248名船员全部客死他乡。
实际上,麦哲伦的船队没有遇上波涛巨浪,绝大多数人死于一种奇怪的疾病,呕吐腹泻、皮下组织出血,最终卧床不起直至生命终止。麦哲伦生活的年代不知道这种疾病的来历,只能用海神的诅咒来解释。公元1753年,苏格兰海军医生詹姆斯·林德发现这种疾病的病理,将其命名为坏血病。
现代人都知道坏血病的成因是长期不吃水果蔬菜,导致维生素C摄入量不足引起,但有一个例外,常年生活在北极地区的爱斯基摩人终生不吃蔬菜,也不会得坏血病。
爱斯基摩人也叫因纽特人,属于人类特殊分支之一,世世代代居住在负二十摄氏度以下的极地地区,那里全年只有两种昼夜形态,190天全是极昼,170天全是极夜。对他们而言,没有四季分明和昼夜交替的观念,只有永恒的太阳和无尽的黑夜。
此外,爱斯基摩人的饮食里,从来没有蔬菜的概念。负二十度以下的气温和极昼夜的阳光照射,根本不适宜植物生长。由于爱斯基摩人在极地大陆生存近14000年,早已形成自己特有的饮食习惯,他们不吃蔬菜的传统一直保留至今。
北极以外的人类不吃蔬菜容易得坏血病,爱斯基摩人世世代代都不吃蔬菜,居然从未发生坏血病的现象,这是为什么呢?
先从爱斯基摩人的食谱说起,爱斯基摩人的家常便饭主要有鱼类、驯鹿、海豹、海象、鲸鱼以及北极熊。早在爱斯基摩人被“人类”发现以前,他们不知道有蔬菜水果的存在,平时都是生吃肉类,饿了就去逮一只海狗海豹吃掉,连生火烤熟都省了。
那些“人类”掏钱买票才能看到的稀有动物,在爱斯基摩人的眼里都是家常便饭,就跟我们在家肉丝炒蒜苗一样普遍寻常。
天天吃肉,既不便秘,又不得坏血病,这就是神奇的爱斯基摩人。起初,科学家猜测爱斯基摩人在极地冰冷的环境里发生变异,但经过采集爱斯基摩人的基因与“人类”对比发现,一切正常。
后来,科学家跟踪爱斯基摩人的生活才揭开,他们不得坏血病的真相,竟与“吃生肉”有关。
爱斯基摩人不但生吃肉,而且生吃动物的内脏。那些被他们捕获的驯鹿、海豹、鲸鱼等野生动物的肝脏、脑仁都是爱斯基摩人的最爱。这些动物身体组成部分都富含大量的维生素C,爱斯基摩人生吃它们时,无形中给自己补充足够的维生素。
说到这,有人会问“人类”一样吃动物肝脏,为什么仍然会得坏血病。这就牵扯到生物常识,维生素C是一种相对不稳定的微量元素,它最多能够承受80摄氏度的温度,一旦超过80摄氏度就会被破坏分解。平时炒菜的温度一般分为三种,焖炒为120摄氏度,热炒是180摄氏度,爆炒能够达到300摄氏度。
无论是哪种炒菜的方法,都远远超过维生素C受热分解的阀值。所以,“人类”平时熟吃的动物肝脏含有的维生素C微乎其微。
动物内脏的维生素含量相差不大,以100克为一个单位,内脏含有的蛋白质如下:牛肝为20g,猪肝为19g,鸡肝为17g,鸭肝为15g。说起维生素C,蔬菜的含量要略高于动物内脏,但是也有几种动物内脏富含维生素C,比如肝脏的维生素C含量最高,依次是脑和心脏。
爱斯基摩人生吃驯鹿肝脏和海豹脑仁刚好能够补充维生素C。此外,爱斯基摩人十分钟爱的一道菜也富含维生素C,它叫做“马克塔克”。将鲸鱼从鱼皮往下4厘米处切下来,直接蘸盐生吃,据说口感不错。
不要小瞧,由鲸鱼皮做成的“马克塔克”,它是爱斯基摩人主要的维生素C来源。经科学家检测100克鲨鱼皮中含有30-50毫克维生素C,而人体每天所需的维生素C只有10毫克。相当于每天吃二两“马克塔克”即可有效预防坏血病。
说完鲨鱼皮,再说一道爱斯基摩人的顶级美食,叫“基维亚克”,这道美食同样是音译。它是爱斯基摩人用来招待贵客的菜肴,但我敢保证其他人类没有人敢品尝,因为它足以颠覆“人类”的饮食三观。
“基维亚克”又叫腌海雀。用一百多只北极海雀和一只野生海豹做成,不需要对原料做任何处理,把带毛的海雀直接塞入海豹的胃里,再用海豹油把海豹的口封住,然后放在北极冻土里发酵2年后,直接挖出来吃。
文章结尾处,笔者想到一句话“一方水土养一方人”,人类作为万物之灵长,区别于动物的地方便是善于用智慧去战胜恶劣的环境,把身边可以利用的资源发挥到最大化。
爱斯基摩人的饮食习惯也是迫于现实,如果他们有丰富的烹饪食材的话,也不至于发明出令人倒胃的“美食”。
相信大家都知道,在古代,真的是武官被冤死的占极大多数,但是文官却丝毫未损。很多人肯定都好奇,为什么武官都是征战沙场的将领,而且手握兵权,为什么还斗不过一个文官呢?下面就和小编一起来看看吧!
2021-04-29在欧洲的历史上,有着很多让人印象深刻的君王,例如古罗马的凯撒,波斯的居鲁士大帝,希腊斯巴达的列奥尼达等等。不过这些大帝的想象都是比较正面的形象,在负面的形象中,只要提到亨利八世,对他绝对也是印象深刻。它是英格兰和爱尔兰的国王,在位期间使英国王室的权利达到了巅峰。但是他被称之为杀妻狂魔,那
2021-04-29如今有一部分人认为,我们所谓的亿万年前的恐龙生物可能并不是我们在电影中或是我们想象当中的那样,而是第一批来到地球的外星高等生物“蜥蜴人”。本来这些蜥蜴人享受着地球原住民的供奉,好吃好喝的招待着,偶尔施点“法术”,满足一下地球原始人的愿望,生活是非常惬意的。但是由于星际仇家追到了地球
2021-04-29蓝玉,是明朝时期,跟随朱元璋的开国功臣之一,而他最为人所知的,恐怕就是那一件牵连甚广的案子,史称蓝玉案。蓝玉为人有勇有谋,征战期间鲜有败绩,然而这样一个有功之臣,最终却因为“谋反”的罪名被处死,死状也是极其惨烈,不仅如此,受到他的牵连的人数更不在少数,前后竟然多达上万人。那么,蓝玉之死,他究竟是不
2021-04-29历史上的人物都已经化作尘埃,对于没有明确记载的名人,后世总会对他们的死因抱有浓烈的兴趣,有人会在史书的只言片语中寻找蛛丝马迹,有人会按照自己美好的想象为他的死解释原因。在这其中,诗仙李白的死因,至今也是众说纷纭。那么,他的死因人们会给出多少解释?这些解释又到底有没有可考的依据呢?
2021-04-29蒯通,也叫做蒯彻,是秦朝末年,楚汉相争时期的著名风云人物,能言善辩,是著名的谋士。蒯通是什么样的人?蒯通在楚汉战争中,有何作为?蒯通是怎么死的?蒯通简介:蒯通,读作kuǎitōng。蒯通,蒯通原来叫蒯彻,因为与汉武帝刘彻同名避讳而为史
◆赵佗长寿的秘密是什么 ◆探索埃及艳后的死亡原因 真的是自杀吗 ◆苏联勃列日涅夫如何上台 如何赢得苏联支持的 ◆库狄氏为何能得到武则天赏识 ◆居里夫人做了什么事?为何法国人要骂她波兰荡妇?导读:安史之乱中期,安禄山的叛军在扫平河北后,挥师南下,攻克洛阳,直逼潼关。同时派唐朝的降将令狐潮领兵四万进攻雍丘(今河南杞县)。雍丘附近有个真源县,县令张巡招募了一千来人,先行占领雍丘。叛军到后,张巡身先士卒,率兵直冲敌营,打退叛军。第二天
◆安乐公主与李隆基是什么关系 ◆同治怎么得的花柳病 ◆嬴政的父亲叫什么名字 ◆印度猴子攻击人是怎么回事?这是文明初现吗? ◆太子洗马是什么官职导读:绍兴二十五年(1155年),秦桧病死,被封申王,谥号忠献。其子秦熺力图继承相位,为宋高宗拒绝。秦家从此失势,使长期被压抑的抗战派感到为岳飞平反昭雪有了希望,要求给岳飞恢复名誉。后来宋孝宗为鼓励抗金斗志,把岳飞平反,将秦桧列为致使岳飞之死的罪
◆辅佐朱元璋成就霸业的三位谋士,他们分别是谁? ◆朱棣想造反的源头到底来自哪里? ◆雍正帝登基后,参与夺嫡的其余八位皇子命运如何? ◆明朝震惊天下的蓝玉案,牵连了多少人? ◆建文帝朱允炆的三个帮手,结局分别怎么样了?说到中国古代著名的战役小编相信很多人应该都知道巨鹿之战了,巨鹿之战是当时秦国在位期间很著名的一场战争,当然了,关于巨鹿之战小编觉得还是有很多人非常感兴趣的,小编今天也是整理了一些有关巨鹿之战相关的信息,巨鹿之战结果是怎样的?巨鹿之战交战双方是怎么对决的呢?具体的小编也是做了一番整理。下面,我们就一起来看看吧!
◆德国率先开始研究核弹,为什么德国没有研制出核弹 ◆二战德国第19集团军溃败速度有多快 比组建时候的速度还快 ◆二战德国国防军第19集团军战斗力如何 组件该军的目的是什么 ◆二战德国蓝色计划企图是什么 ◆芬兰二战后为什么没被惩罚过完了清明节,又迎来上巳节,而今年的上巳节显然与往年不同。在此之前,共青团中央曾经发出一篇微博,将三月三上巳节定为“中国华服日”,意在传承和发扬中国传统的服饰文化。上巳节与清明节的时间相隔非常近,并且都属于郊外的活动,那么这两个节日之间有没有可能相逢到同一天呢?
◆枕中记主要讲了什么 ◆枕中记主题与人生哲理有和积极意义 ◆古人说的下山虎是什么意思 上山虎又是什么意思 ◆上山虎和下山虎的区别和意义你知道多少 ◆三国演义为何能成为经典?