明朝之前的古人是如何喝茶的 吃茶是真的吃茶

　　对明朝喝茶很感兴趣的小伙伴们，星空历史小编带来详细的文章供大家参考。bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　现在我们普通老百姓喝茶，都是买一包茶叶，bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　然后放进杯子里，冲上开水，温了就喝。bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　这种方式，简单爽快，非常大众化。bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　但是古代人喝茶的方式，可完全不一样!bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　原来明朝以前的喝茶方式，真是把茶叶，都吃进肚里去了!bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　可不是简单的泡水就喝哦。bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　1.“茶叶粥”bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　古人饮茶主要有四种方式，不同的时代，有不同的变化。bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　我们先来看第一种饮茶方式：粥茶法!bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　这种方法主要兴盛于西汉到六朝时期，顾名思义就是把茶叶拿来煮粥。bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　只不过，还要添加一些奇奇怪怪的东西在里面。bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　在茶叶里面加上葱、姜，这个笔者还想得通。bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　但是还加橘皮、薄荷、茱萸等东西，在里面一起滚煮，这个味道就有点怪异了!bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　实在难以想象，一碗这样的茶粥是个啥味道，bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　而那时这种茶粥也只在南方盛行，北方人民实在难以接受 ，估计还没牛奶好喝。bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　2.“茶叶汤”bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　到了唐代，著名的茶圣陆羽先生，实在忍受不了这种味道，把碗一扔，开始自主研发!bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　他的方法是，将茶叶蹍细，大概小米粒那么大，然后在将水煮至冒小气泡，bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　此时将细碎的茶叶投入其中，搅拌，然后舀出饮用。bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　终于没有那些奇奇怪怪的东西在里面了，陆羽先生觉得这样的茶汤才好喝。bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　而到了宋代，才是将茶道发挥到极致的朝代。bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　在陆羽改良的饮茶方式之上，宋人发明了更为精细的饮茶之法。bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　3.“末茶法”bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　宋人先精选茶叶的茶心一处采摘，然后是复杂的浸渍、锅蒸工序。bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　接着将茶叶研磨成粉，加入龙脑等香料，再混合香米熬成的粥，一起揉搓，制成茶饼。bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　这样制作出来的茶饼就有了淀粉和香料，风味就完全发生了变化!bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　上面的制作过程是简述，古人实际操作时更加繁复。bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　如此制作出来的茶饼，价格非常之高，不是普通老百姓能消费得起的。bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　而在吃茶的时候，也非常讲究，有一系列的研磨、筛茶、注水等过程。bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　手法复杂，技术含量很高，所以宋朝的贵人们，常常以“斗茶”为乐。bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　他们有自己的一套检验标准，自得其乐。bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　4.“散茶法”bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　到了明朝，饮茶的方式又发生了改变。bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　我们知道，明朝开国皇帝朱元璋，出生贫苦，提倡节俭。bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　宋人那一套只有贵族才能享受的吃茶方式，在他看来，很是不爽。bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　这老爷子很干脆，直接下令禁止制作高级茶饼!bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　咋办呢?bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　此时，人们就开始想出直接将茶叶烘焙，注水沏茶喝的散茶法。bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　茶叶之中不再掺香料、淀粉之类的东西，bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　也不用经过制饼、研磨等复杂工序，简简单单，原汁原味!bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　从此宋朝那一套复杂的茶具被丢弃，长嘴儿的茶壶出现在了寻常百姓的餐桌上。bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　从上面我们可以看出，明朝以前的饮茶方式，古人基本上将茶叶都吃进肚里去了。bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　现今，末茶法在日本还非常盛行，谓之茶道。bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　不过工序之复杂，讲究之繁复，实在让忙碌的普通人无法静下心来享受。bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　笔者认为，大众化的散茶法，简简单单，没那么多讲究，bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

　　这才是咱老百姓的茶道呢!bwMTOP星空历史网历史_历史学习_历史人物_传统文化

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