今天星空历史小编就给大家带来古代皇帝吃饭,希望能对大家有所帮助。
很多人都想当君王,其中一个原因就是君王的饮食太令人羡慕了,虽然君王的世界已经离我们远去,可是当年御厨所传承下来的菜品放在今天,依然是中餐中的霸主,由此可见古代君王的饮食多么好,而作为一国之主的君王,在不用考虑食材价格的情况下,每天能吃到的菜品自然十分的丰富,甚至在清时期,乾隆一顿饭就要吃一百多道菜。
这样的饮食生活当然是非常让人羡慕的,可是当菜品如此之多的时候,就会出现一个问题,那就是下毒的机会就更多了,可是面对这种情况,君王的日常饮食也没有什么改变,而且整个清时期,也从没出现过因为菜品中毒而去世的君王,那么在饮食防护上,清都使用过什么手段呢?
1. 原材料
为了保证君王的安全,皇室对于菜品原材料有着非常严格的要求,这主要体现在两个方面,一个是原材料的来源,另一个就是原材料的种类。皇宫之中有皇医,皇医除了要给皇室看病外,也要负责君王的日常饮食。
比如说什么食材有毒,哪两种食材不能同时出现等,都是皇医会提前制定好的,如果有厨子创造了新的菜品,或者有哪些民间菜品要上贡,都需要经过皇医进行食材上的挑选,从这一点上来说,想利用食物相克使君王中毒几乎是不可能的。
而在食材的来源方面,君王所食用的食材,除去皇宫之中种的,都有固定的农民提供,这些农民是受到监管的,如果菜出了问题,那么被斩杀满门是很正常的事情,所以没有哪个菜农敢于在食材上下功夫,即使你给再多的钱也不敢。
2. 制作过程
对于厨师有过了解的都知道,早年的御厨都是只在宫里供职的,也就是说这些厨师只针对君王或者妃子们服务,所以在制作过程中,这些厨师也不太敢有什么猫腻。
3. 试菜
为了保证君王饮食上的安全,还有最后一个检验的环节,那就是试菜,其实君王所食用的所有菜品,都不是君王一个人独享的,必须要要经过负责试菜的太监,还要使用银筷子去试菜,这时君王才能食用,有了这些保护步骤,君王的菜品可以说是非常的安全,所以很少有人会选择在菜里下毒去杀君王。
不过作为君王来说,他本身并不担心菜中是不是有毒,比起中毒,他更担心的是两点,一个是能不能吃到自己喜欢的菜,另一个就是能不能吃到热的菜。看到这大家一定会非常的迷惑,君王怎么会有这样的需求呢?其实很简单,君王的饮食也不是自己想吃什么就能吃什么,而且君王吃的基本上都是凉了的饭菜。
在饮食搭配方面,君王在吃饭的时候有两个规则,首先就是饮食一定要均衡,比如说肉类要吃什么肉,要吃多少种蔬菜等等,君王我们普通人一样,有自己喜欢吃的也有自己不喜欢吃的,可是君王有时候就必须吃自己喜欢吃的东西,这也是没有办法的事情,而在遇到自己特别喜欢吃的东西时,也非常的悲剧,因为最多只能吃三口,或者说太监夹三次,所以在饮食上君王的饮食自由甚至都不如小孩子。
那么君王君王为什么会吃冷菜呢?这里有两个原因,首先就是君王饮食的地方大概有以下几个地点,分别是:书房、皇宫和后宫,可这几个地方都离皇宫的厨房非常远,再加上给皇上端菜的太监都不敢走太快,所以不管什么菜基本上半路都凉了。
其次就是君王的菜和我们平时的不一样,我们都是在准备吃饭的时候才会开始炒菜,可是君王不一样,君王食用的菜都是提前准备好的,有些菜甚至会提前一天准备好,然后君王吃饭的时候热一下就端上去了,这样来看,君王的伙食也不怎样啊。
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