古代普通老百姓平时能吃到肉吗？

时间：2021-09-18 15:27:21来源：网络阅读：161

　　古代普通老百姓想吃到肉是非常不容易的一件事情，古代的经济条件落后，很多养殖的家畜舍不得宰杀食用的。感兴趣的读者和星空历史小编一起来看看吧!

　　即使是贵为帝王也不是可以随意宰杀家畜食用的，必须有一个足够合适的理由，古代的中国是一个农业社会，家畜在农业社会中的地位很高，而政府要从农业方面收赋税，所以对于家畜的管理是比较严格的。并且历朝历代都有专门的法律用来禁止人们随意宰杀牲畜，特别是用来耕地等农业生产的家畜，随意宰杀是犯法的，是要坐牢的。所以在古代普通老百姓想要吃肉是非常难的，而且每个朝代的情况各不相同，越往后老百姓能吃到肉的概率越大，到了最后一个封建王朝清朝，老百姓平常是吃不起肉的，但是过年过年还是可以吃上的，比较量也比较少。下面我将从几个方面来谈谈：

　　古代的牲畜情况

　　古代人们最早开始饲养的牲畜主要是牛、羊、猪、马、狗、鸡等，这些动物很早就被人们所驯化饲养，牛主要是用来进行农业生产劳作的，当然也可以作为运输的工具，如牛车等。牛在所有人们饲养的动物中的地位是最高的一种，因为它可以耕地可以作为运输工具，所以历朝历代的统治者都严禁人们随意宰杀牛的，并且把它写进了法律之中。当然如果是这头牛快要病死、老死，然后再宰杀的话是允许的，健康的牛是严禁宰杀的。

　　第二重要的牲畜就是马了，马在古代更多的是用于军事方面的用途，毕竟在古代很早就已经出现了骑兵，而且在骑兵对阵步兵时是大概率占有极大优势的，所以马也是严禁宰杀吃肉的。除非在迫不得已的情况下，或者军队被围困，无法获得充足补给粮食的情况下，才考虑杀马吃肉，一般正常情况下，马匹都是会得到充分养护的，马管理好才能在战场上发挥出它的优势，不然就很麻烦了。在古代的战争中就出现过，因为马的原因而导致战役大败的情况。并且中原农耕民族天生就不怎么养马，在对付北方养马的游牧民族的战争中经常失利，马是其中很重要的一个因素。

　　其他的一些动物饲养则主要是拿来卖和交换其他物品的，因为古代老百姓的生活是很困苦的，只是进行农业劳作的产出是不足以维持家庭一切生活开销的，必然要想其他的办法，饲养家畜就是其中一种重要的手段，因为鸡下了蛋可以拿到市场上卖，换取其他的生活必需品。养羊的话可以产奶和皮毛，也是可以在市场上出售的。

　　最后古代人的食物来源中肉的来源，最多的可能是狗或者河塘里面的鱼了，因为古代狗的主要作用就是看家护院，并没有其他什么作用，所以吃狗肉在古代来说并没有什么特别的禁忌，河塘里面的鱼也是一样的，这些肉吃不完的话还有用盐来腌制保存起来，以便日后食用。

　　古代老百姓吃肉情况

　　在古代的普通人平时一般很少能够吃到肉的，一般也只有过年过节的时候才会准备或者买一些肉，他们可以吃到的肉还是有很大限制的。

　　一般能吃到的肉主要是六畜，也就是所说的：马、牛、羊、鸡、犬、豕。这些动物构成了中国古代百姓的肉食来源，上面也说了马和牛因为有特殊用途，所以普通人基本上是吃不上的。此外养羊也是件非常麻烦的事情，因此羊的价格，也不是寻常百姓可以承担的，所以要吃到是会比较困难的。所以鸡和狗才是古代普通人家能吃到的肉食，另一方面，母鸡会下蛋，公鸡会打鸣，狗则是能看家护院，所以一般很少吃它们的肉。

　　但是猪就不一样了，因为除了被吃，没有其他作用，在古代养猪也不算困难，所以它的市场价格还便宜，但是那时猪肉处理不方便，会做的人不多，所以猪才是古代普通百姓吃得起的肉。