历史上满汉全席一共有多少道菜?满汉全席最初的寓意是什么?

时间：2018-07-17 14:54:02来源：本站整理阅读：382

现在我们总是可以听到一个词语叫做满汉全席，一般说这个成语都表示着非常丰富的菜品佳肴。现在我们是很少看到满汉全席。但是，在古代确实真实存在满汉全席的，满汉全席顾名思义就是满族和汉族的菜品汇合的一场盛宴。我们都知道，中国的历史其实就是一个非常少数民族和汉族相互通知的时期，明朝是封建史上最后一个由汉族建立的朝代，而到了清朝则是有由满族建立的朝代了。清朝的很多皇帝都非常奢侈的，就如比慈禧太后，据说慈禧太后每顿饭都要吃一百道菜，一顿饭就要花掉二百两银子，这可以说是一个不小的数目，那么，历史上满汉全席一共有多少道菜?满汉全席最初的寓意是什么?我们一起来看看吧!

其实，说到满汉全席我们就要提到康熙皇帝，康熙皇帝是清朝时期在位时间最长的一位皇帝了，同时也是中国历史上在位时间最长的一位皇帝。我们也知道，康熙皇帝在位期间，清朝出现了很大的经济繁荣，那么，当时康熙皇帝为了能够缓和满汉之间的矛盾，据说在当时自己66岁大寿的时候，很大方的摆设了一顿美味佳肴，当时康熙皇帝命令御膳房做出300多种美味佳肴，摆宴三天，被宴请的都是一个大臣们前来享用。当时的康熙皇帝还给这样的佳肴取了一个名字叫做满汉全席。于是，就这样诞生了。

据说当时的满汉全席有108道菜，各种用料都非常的讲究，据说满汉全席里面有非常多的海鲜，而且鲍鱼，燕窝，虾仁汤，熊掌等应有尽有，像这些海鲜在当时贫穷的古代，老百姓是见都没有见过的，更不要想吃了，满汉全席一般由满菜和汉菜组成，一般都是先吃的满族然后再吃汉菜，不过，吃的顺序也是可以调换了，当时大满汉全席有108道菜，而小满汉全席有64道菜。其实，这样做法是非常浪费的。新中国成立后，勤俭节约的思想开始盛行，这样的满汉全席也就慢慢的淡出了人们的世界。